جشنواره انار و زعفران فردوس
نغمه سرخی و طلایی بر بستر کویر؛ جشنی از عطر و رنگ و امید
معرفی آیین:
جشنواره انار و زعفران فردوس یکی از شاخص‌ترین رویدادهای فرهنگی و اقتصادی استان خراسان جنوبی است که هر ساله با آغاز فصل پاییز در شهرستان فردوس برگزار می‌شود. این جشنواره بهانه‌ای برای پاسداشت زحمت کشاورزان و نمایش اقتدار طبیعت سخاوتمند کویر است؛ سرزمینی که در دل خشکی و تفت، دو گوهر سرخ و طلایی، یعنی انار و زعفران، را در دامن خود پرورانده است.
شرح مراسم و فضای جشنواره:
همزمان با فصل برداشت، باغ‌ها و مزارع فردوس جان تازه می‌گیرد. کشاورزان، زنان و مردان، فارغ از روزمرگی، در صحنه‌ای مشترک و هماهنگ، انارهای یاقوتی را از شاخه‌ها می‌چینند و گل‌های بنفش زعفران را با دستانی آکنده از مهربانی جمع‌آوری می‌کنند. در فضای جشنواره، غرفه‌هایی برای عرضه محصولات انار و زعفران، صنایع‌دستی محلی، و طبخ غذاهای سنتی برپا می‌شود. بوی خوش انار و بخار عطرآگین زعفران در سرتاسر فضا جاری است و حضور گردشگران از نقاط دور و نزدیک، سرزندگی ویژه‌ای به شهر می‌بخشد.
آداب و برنامه‌های جانبی:
جشنواره با اجرای موسیقی‌های محلی، نمایش‌های آیینی، کارگاه‌های آموزش فرآوری زعفران و تزیین انار همراه است. مسابقه‌هایی شاد و روایت‌گری خاطرات کهن، لحظاتی پرنشاط برای خانواده‌ها و کودکان فراهم می‌کند. این برنامه‌ها علاوه بر سرگرمی، دانش بومی را حفظ و به نسل جوان منتقل می‌سازد.
اهمیت فرهنگی و اجتماعی:
جشنواره انار و زعفران فردوس، جلوه‌ای از تلاش انسانی، بردباری در برابر طبیعت و پیوند ناگسستنی مردم با خاک عزیزشان است؛ مراسمی که همدلی و امید را در دل کویر می‌افشاند و فرهنگ اصیل منطقه را زنده نگه می‌دارد.
