جشنواره ملی سیر و موسیر همدان

عطر خاطره‌انگیز مزرعه‌ها در شام هوای دامنه‌های همدان

معرفی رویداد:

جشنواره ملی سیر و موسیر یکی از رویدادهای ویژه استان همدان است که هر ساله در روستاهای کوهستانی و دشت‌های حاصلخیز این دیار برگزار می‌شود. این جشنواره به عنوان جشن سپاسگزاری از خاک و دسترنج کشاورزان، فرصت مناسبی است برای نمایش توانمندی‌های بومی، معرفی محصولات باکیفیت منطقه و احیای گنجینه‌های خوراکی مردم همدان. سیر و موسیر از دیرباز نقشی کلیدی در اقتصاد، طبخ غذاهای سنتی و فرهنگ شفاهی این سرزمین داشته‌اند و برگزاری این جشنواره بر پیشینه دیرین آن‌ها مهر تأکید می‌زند.

شیوه برگزاری:

با شروع فصل برداشت، ده‌ها کشاورز و مزرعه‌دار محصولاتشان را به محل برگزاری جشنواره می‌آورند و غرفه‌های روستایی با عطر سیر و موسیر آذین می‌شوند. برنامه‌ها شامل نمایشگاه محصولات، مسابقه انتخاب بهترین کیفیت سیر و موسیر، آموزش روش‌های نوین فرآوری و بسته‌بندی، و کارگاه‌های آشپزی سنتی برگزار می‌گردد. اجرای موسیقی محلی و بازی‌های بومی نیز شور و نشاطی خاص به جشنواره می‌بخشد.

آیین‌ها و آیین‌های ویژه:

در کنار عرضه سیر و موسیر، بانوان روستا غذاهای سنتی شامل ترشی‌جات، آش‌ها و خوراکی‌های معطر تهیه و به بازدیدکنندگان عرضه می‌کنند. مراسم شکرگزاری، اجرای رقص دسته‌جمعی و اعطای جوایز به کشاورزان نمونه از دیگر بخش‌های این جشنواره است.

نقش فرهنگی و اجتماعی:

جشنواره پل ارتباطی میان تولید کنندگان، پژوهشگران و مصرف‌کنندگان است. این رویداد ضمن حفظ میراث خوراکی و سنت‌ها، زمینه رشد اقتصادی و گردشگری پایدار منطقه را فراهم می‌آورد.