قلیه ماهی شهر: بوشهر، هرمزگان اصالت: غذای سنتی جنوب ایران، خوزستان   پیشینه و معرفی قلیه ماهی قلیه ماهی یکی از معروف‌ترین غذاهای دریایی جنوب ایران است که در استان‌هایی مثل بوشهر، خوزستان و هرمزگان به‌وفور پخته می‌شود. این غذا با ترکیبی از ماهی تازه جنوب، تمرهندی، سبزی‌های معطر و ادویه‌های جنوبی، طعمی تند، ترش…