بریونی اصفهان؛ طعم اصالت در قلب نصف‌جهان بریونی اصفهان (یا بریان) یکی از مشهورترین و اصیل‌ترین غذاهای سنتی ایران است که به‌طور خاص به شهر تاریخی اصفهان تعلق دارد. غذایی پرمغز، خوش‌عطر و سنگین که نماد مهمان‌نوازی و فرهنگ غذایی مردم این شهر است. اگر به اصفهان سفر کرده باشید، حتماً بوی اغواگر بریونی…
قیمه‌نثار قزوین؛ خوراک سلطنتی با عطر زعفران و برنج ایرانی شهر: قزوین اصالت: غذای سنتی و اصیل استان قزوین قیمه‌نثار یکی از غذاهای سنتی، مجلسی و پرطرفدار استان قزوین است که به‌واسطه‌ی رنگ و لعاب چشم‌نواز، عطر دل‌انگیز زعفران و ترکیب طعم‌های شیرین و گوشتی، جایگاه ویژه‌ای در سفره‌های مهمانی و مراسم خاص دارد. این…
قلیه ماهی شهر: بوشهر، هرمزگان اصالت: غذای سنتی جنوب ایران، خوزستان پیشینه و معرفی قلیه ماهی قلیه ماهی یکی از معروف‌ترین غذاهای دریایی جنوب ایران است که در استان‌هایی مثل بوشهر، خوزستان و هرمزگان به‌وفور پخته می‌شود. این غذا با ترکیبی از ماهی تازه جنوب، تمرهندی، سبزی‌های معطر و ادویه‌های جنوبی، طعمی تند، ترش…
قروت بادمجان مشهدی شهر: مشهد اصالت: غذای سنتی و محبوب در خراسان رضوی پیشینه و معرفی قروت بادمجان مشهدی قروت بادمجان یکی از غذاهای سنتی و محلی خراسان، به‌ویژه شهر مشهد است که ریشه در فرهنگ غذایی مردم این منطقه دارد. قروت، شکل محلی‌تر کشک است که از خشک‌کردن ماست و تبدیل آن به پودر…
شُله مشهدی شهر: مشهداصالت: غذای سنتی – خراسان رضوی پیشینه و معرفی شُله مشهدی شُله مشهدی یکی از خاص‌ترین و اصیل‌ترین غذاهای سنتی ایران است که ریشه در فرهنگ، مذهب و آیین‌های مردم خراسان، به‌ویژه شهر مشهد دارد. این غذای غنی، پرادویه و مقوی بیش از یک قرن قدمت دارد و به‌ویژه در ماه محرم،…
